Ricetta Scorzonera Alle Acciughe

Numero ricetta :DBR00004892

PREPARAZIONE:
Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz’ora. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate quindi unite i capperi tritati e un cucchiaio d’aceto. Lasciate evaporare e ritirate dal fuoco. Sgocciolate la scorzonera tagliatela a pezzetti sistemateli nel piatto da portata irrorateli con la salsa alle acciughe e cospargeteli di prezzemolo tritato. Servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Scorzonera

INGREDIENTI

700 G Scorzonera

120 G Acciughe Sotto Sale

1 Limone

Capperi

Prezzemolo Tritato

2 Cucchiai Olio D’oliva

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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