Ricetta Scarpazzone Di Spinaci

Numero ricetta :DBR00004826

PREPARAZIONE:
Preparate anzitutto la pasta: mettete la farina sulla spianatoia e versatevi al centro il burro precedentemente sciolto del sale e olio sufficiente a formare un impasto elastico e sodo. Impastate velocemente con le punte delle dita e quindi lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo pulite lavate e lessate gli spinaci in acqua bollente salata o al vapore quindi scolateli e strizzateli. Unitevi poi il formaggio grattugiato e lasciateli intiepidire. Occupatevi quindi nuovamente della pasta: dividetela in due parti una più grande dell’altra. Con quest’ultima tirate una sfoglia di circa mezzo cm di spessore e foderate una teglia unta d’olio salendo anche lungo i bordi. Trasferitevi quindi gli spinaci livellateli con cura e ricoprite con la pasta rimanente saldando bene i bordi. Infornate infine per mezz’ora a circa 180 gradi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Spinaci

INGREDIENTI

Per La Pasta:

300 G Farina

40 G Burro

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Per Il Ripieno:

900 G Spinaci

2 Spicchi Aglio

Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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