Ricetta Scarole Brasate Con Porri

Numero ricetta :DBR00004823

PREPARAZIONE:
Sfogliate le scarole lavatele sgocciolatele. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri lavateli e sgocciolateli. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti. Salate e pepate. Versate il brodo nella casseruola coprite portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti. A fine cottura togliete il coperchio aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Insalata Scarola

INGREDIENTI

2 Insalate Scarole

6 Porri

10 Cl Brodo Di Pollo

Sale

Pepe
Preparazione e cottura: 35 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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