Ricetta Sauté All’arancia

Numero ricetta :DBR00004689

PREPARAZIONE:
Togliete dai carciofi tutte le foglie più dure le punte e i gambi. Divideteli a metà togliete il fieno riduceteli a spicchi e immergeteli subito in una casseruola piena di acqua fredda acidulata con il succo di limone. Aggiungete 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Portate a ebollizione e cuocete i carciofi a fiamma molto vivace per 4 minuti circa. Al termine sgocciolateli bene e teneteli da parte. Lavate i gamberi sotto l’acqua corrente sgocciolateli asciugateli e fateli rosolare per pochi minuti a fiamma vivace in una padella capiente con un cucchiaio d’olio. Unite i carciofi qualche scorzetta d’arancia e mescolate. Irrorate la preparazione con 2 cucchiai di succo d’arancia salate pepate e togliete dal fuoco dopo pochi minuti. Distribuite il prezzemolo tritato sulla preparazione aggiungete un filo d’olio e servite.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

6 Carciofi

500 G Gamberi Già Sgusciati

1 Limone

1 Arancia

1 Mazzetto Prezzemolo

Olio D’oliva

Sale

Pepe
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 199.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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