Ricetta Sanguinaccio Alla Maniera Umbra

Numero ricetta :DBR00004603

PREPARAZIONE:
Mescolare tra loro gli ingredienti ed insaccarli nel budello pressandoli il giusto. Chiudere il budello e calarlo in una pentola d’acqua fredda. Portare ad ebollizione e far sobbollire per un po’. Scolarlo ed appenderlo per alcuni giorni quindi cucinarlo alla griglia.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto

150 G Zucchero

200 G Guanciale Di Maiale Tritato Minutamente

1 Arancia (succo E Scorza)

250 G Pangrattato

50 G Uvetta Passa Messa A Rinvenire Nel Vin Santo

Sale

Pepe

1 Budello Di Maiale
Luogo: Umbria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z