Ricetta Sancocho De Gallina

Numero ricetta :DBR00004564

PREPARAZIONE:
Sistemate la gallina pulita lavata e tagliate a tocchi e mettetela ad insaporire per 2 ore con metà delle cipolle e dei pomodori. Soffriggete la metà rimanente in un tegame di coccio insieme alla margarina e all’aglio tritato. Dopo 5 min ca quando il soffritto avrà preso colore versate l’acqua e portate ad ebollizione. Aggiungete a questo punto la carne le pannocchie e i platanos. Quando la carne inizierà ad essere lessa dopo 45 min ca prelevate le pannocchie che conserverete a parte. Unite ora al brodo di cottura le banane rosse la manioca le patate aggiustate di sale e pepe. Coprite e proseguite la cottura finché tutti gli ingredienti saranno ben cotti a questo punto sgranate nel brodo i chicchi di mais e spolverate con il coriandolo fresco prima di servire in tavola.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Gallina

INGREDIENTI

1 Gallina Ruspante

1 Tazza Cipolla Bianca Tritata

1 Tazza Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Pezzi

3 Cucchiai Margarina

1 Cucchiaio Aglio Tritato

10 Tazze Acqua

3 Pannocchie Di Mais Fresco Tagliate In 3 Parti

2 Banane Platanos Verdi Sbucciate Tagliate A Pezzi

2 Banane Rosse (hartones Pintones) Sbucciate Tagliate A Pezzi

2 Tuberi Di Manioca (yuca) Sbucciati Tagliati A Pezzi

6 Patate Sbucciate Tagliate A Metà

3 Cucchiai Coriandolo Fresco (cilantro) Tritato
Luogo: Colombia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z