Ricetta Salatini Sfiziosi

Numero ricetta :DBR00007305

PREPARAZIONE:
Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio sale paprica ed il lievito setacciato mescolare bene ed aggiungere la panna. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina fino a formare un impasto denso quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora. Con un matterello stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme. Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno spennellarli con l’uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Emmenthal

INGREDIENTI

Per L’impasto:

250 G Farina Bianca

180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

1 Cucchiaio Sale

1 Cucchiaio Paprica Dolce

1 Bustina Lievito Pizzaiolo

10 Cl Panna Da Cucina

150 G Burro Freddo Di Frigorifero

Per Decorare:

1 Uovo

15 G Semi Di Papavero

20 G Semi Di Sesamo

20 G Pistacchi Tritati
Cottura: 15 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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