Ricetta Rouille (salsa All’aglio)

Numero ricetta :DBR00007188

PREPARAZIONE:
Spellare l’aglio e togliere il germoglio interno; pestarlo in un mortaio col peperoncino (privato dei semi) fino ad ottenere una cremina. Trasferirla in una ciotola ed unirvi il tuorlo quindi montarla come una maionese facendo cadere l’olio a filo. La si spalma a velo su crostini di pane per accompagnare la bouillabaisse.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Aglio

INGREDIENTI

1 Tuorlo D’uovo

3 Spicchi Aglio

1 Peperoncino Piccante

100 G Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z