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Rollata Di Manzo E Uvetta Pinoli Crema Pomodoro E Scarola




Numero ricetta :DBR00007031

PREPARAZIONE:
Appiattire il controfiletto; tostare i pinoli; farcire il controfiletto con l’uvetta i pinoli il prezzemolo e l’aglio tritato arrotolare l’involtino con dello spago e rosolare in padella. A parte dare una ebollizione alla salsa di pomodoro indi aggiungere la carne facendola cuocere per 5 minuti circa. Sbollentare la scarola poi saltarla in padella con uvetta pinoli e aglio. Servire su di un piatto la salsa di pomodoro appoggiarvi la scarola e su di essa l’involtino.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI
  • 520 G Controfiletto Di Manzo
  • 50 G Uvetta Sultanina
  • 50 G Pinoli
  • 20 G Prezzemolo
  • 10 G Aglio
  • 5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
  • 40 Cl Salsa Di Pomodoro
  • Sale
  • Per La Scarola Con Uvetta E Pinoli:
  • 4 Pezzi Insalata Scarola
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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