Ricetta Rognoni Di Vitello In Salsa Madera

Numero ricetta :DBR00007025

PREPARAZIONE:
Sgrassare e affettare 4 rognoni di vitello passarli nella farina scuoterli per eliminare l’eccesso di farina e cuocerli per 6 minuti in 60 g di burro caldo. Togliere i rognoni e tenerli al caldo. Versare sul fondo di cottura un bicchiere di Madera secco e far addensare aggiungere 4 cucchiai di panna e 2 cucchiai di succo di limone amalgamare bene e unire a questa salsa i rognoni. Far stufare per 5 minuti a fiamma dolce salare pepare e servire ben caldo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Rognoni Di Vitello

Farina

60 G Burro Caldo

1 Bicchiere Vino Madera Secco

4 Cucchiai Panna

2 Cucchiai Succo Di Limone

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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