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Ricetta Roast Beef Con Senape




Numero ricetta :DBR00006973

PREPARAZIONE:
In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape. Ungere appena la carne all’esterno con l’olio quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI
  • 2500 G Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso
  • 2 Cucchiai Farina
  • 2 Cucchiai Senape In Polvere
  • Olio D’oliva Extra-vergine

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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