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Ricetta Ricci Di Patate




Numero ricetta :DBR00006310

PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate e lavatele. Tagliatele a dadi e mettetele in una pentola con un cucchiaino di sale. Coprite con acqua fredda e portate a ebollizione. Lasciate cuocere per circa 20 minuti quindi scolate dopo aver controllato che siano tenere. Versate le patate nel passaverdura e aspettate 2 minuti finché smettono di emettere vapore. Scaldate il latte con il burro e versatelo in una ciotola. Passate le patate direttamente sopra la ciotola e mescolate bene per ottenere un purè omogeneo ma denso. Se fosse troppo asciutto aggiungete un poco di latte anche freddo. Salate pepate leggermente e unite il formaggio. Confezionate 8 sfere leggermente appiattite: potete utilizzare il cucchiaio per le porzioni del gelato oppure le mani. Allineatele su una teglia ricoperta con carta da forno. Decorateli a vostro piacere. Poi passateli brevemente (3 minuti) nel forno caldo prima di portare a tavola.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI
  • 400 G Patate
  • 20 G Burro
  • 5 Cl Latte
  • 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Pepe
  • Sale
  • Per Decorare A Piacere:
  • Carote Lessate
  • Pinoli
  • Lamelle Di Mandorle
    Preparazione: 40 minuti. Cottura: 20 minuti.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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