Ricetta Reginette Allo Speck

Numero ricetta :DBR00006288

PREPARAZIONE:
Scottate i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti quindi scolateli e teneteli da parte. Tagliate a cubettini lo speck e fatelo insaporire in alcuni cucchiai di olio insieme con gli spicchi di aglio leggermente schiacciati e i piselli. Non appena l’aglio prende colore toglietelo bagnate con il vino e fatelo evaporare salate pepate e proseguite la cottura per 10 minuti su fiamma moderata. Nel frattempo lessate le reginette in abbondante acqua salata scolatele al dente e passatele nel tegame con lo speck. Mescolatele sul fuoco per qualche istante insaporendo con una macinata di pepe fresco e parmigiano grattugiato. Si può aggiungere allo speck qualche cucchiaio di panna.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Speck

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Reginette

200 G Speck Tagliato A Fette Grandi

10 G Piselli Sgusciati

2 Spicchi Aglio

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

1 Manciata Pepe

Alcuni Cucchiai Panna (facoltativo)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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