Ricetta Ragù Bianco

Numero ricetta :DBR00008212

PREPARAZIONE:
In una pentola bassa lasciate scaldare l’olio e sciogliere il burro quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate. Aggiungete la carne tritata mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace. Unite mezzo bicchiere di vino lasciatelo evaporare. Salate quanto basta. Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un’ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po’ di brodo. A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Vino Bianco

INGREDIENTI

200 G Carne Di Manzo

200 G Carne Di Maiale

50 G Pancetta

50 G Burro

Olio D’oliva

1 Bicchiere Brodo

1/2 Bicchiere Vino Bianco

1 Carota

1 Costa Sedano

1 Cipolla Media

Sale

3 Cucchiai Panna (facoltativo)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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