Ricetta Ragù Alla Napoletana

Numero ricetta :DBR00008210

PREPARAZIONE:
Fate rosolare lentamente il girello con il lardo pestato le cipolle affettate sale e pepe. Bagnate con vino rosso e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 ore. Aggiungete la conserva di pomodori alzate il fuoco e fate insaporire per 15 minuti. Coprite la carne di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore a fuoco bassissimo girando spesso finché il sugo si sarà ristretto e sarà diventato lucido e scuro. Adatta per usi vari.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Cipolle

INGREDIENTI

1000 G Girello Di Manzo

125 G Lardo

500 G Cipolle

500 G Conserva Di Pomodori San Marzano

1 1/2 Bicchiere Vino Rosso

Sale

Pepe
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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