Ricetta Pizzette Calabresi

Numero ricetta :DBR00009655

PREPARAZIONE:
Mettere sul tagliere la farina e formare al centro una buca. Versare il lievito diluito in poca acqua tiepida un pizzico di sale le patate lessate e passate al setaccio e tanta acqua tiepida quanto basta per formare una pasta morbida ed elastica. Lasciare lievitare in una terrina unta con un po’ d’olio d’oliva. Quando la pasta sarà gonfia formare le pizzette (diametro circa 6--8 cm) e friggere in abbondante olio d’oliva. Quando pronte condire con qualche cubetto di mozzarella una spruzzata di pomodoro origano e volendo le acciughe. Mettere in forno a 200 gradi per 5-7 minuti. Vino consigliato: un buon Lambrusco Grasparossa a 12 gradi.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Mozzarella

INGREDIENTI

500 G Farina 00

1 Pizzico Sale

50 G Lievito Di Birra

2 Patate Lessate E Passate Al Setaccio

250 G Mozzarella Tagliata A Cubetti

Succo Di Pomodoro

Origano

Acciughe (facoltativo)
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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