Ricetta Pitta Ripiena Con Pomodori E Alici Salate

Numero ricetta :DBR00009529

PREPARAZIONE:
Incorporate la sugna nella pasta mettete il sale il pepe e lavorate un poco. Dividetela in due parti disuguali stendete la più grande e foderate con essa una teglia unta. In una padella con qualche cucchiaiata d’olio cuocete a fuoco vivace i pomodori privi dei semi e dell’acqua di vegetazione condite con poco sale e quando saranno cotti ma non sfatti toglieteli dalla padella e lasciateli raffreddare. Sminuzzate il tonno spinate le acciughe salate lavatele e tagliatele in pezzetti snocciolate le olive e dividetele a metà. Unite il tutto al pomodoro già cotto aggiungendo i capperi che avrete dissalato. Mescolate e riempite con questo miscuglio la teglia. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la ’pitta’ pigiando i bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po’ di sugna e mettete in forno per 30-40 minuti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI

500 G Pasta Da Pane

100 G Sugna

Sale

Pepe

Per Il Ripieno:

600 G Pomodori Pelati

150 G Tonno Sott’olio

50 G Acciughe Salate

100 G Olive Nere

1 Cucchiaio Capperi

5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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