Ricetta Pignato Grasso

Numero ricetta :DBR00009427

PREPARAZIONE:
Ricetta natalizia. In una grande pentola mettere la gallina il pezzo di carne la salsiccia intera spellata il prosciutto in un sol pezzo le cotenne carota cipolla sedano prezzemolo e sale. Ricoprire d’acqua e far cuocere dolcemente come per il comune brodo. Lessare separatamente le varie verdure senza cuocerle troppo scolarle e strizzarle in modo da eliminare tutta l’acqua possibile. Passare il brodo e immergervi le verdure cotte spezzettate la salsiccia a fettine il prosciutto le cotenne la carne e la gallina disossata il tutto tagliato a pezzetti. Portare la minestra a bollore e lasciarla sobbollire per almeno due ore. La minestra dovrebbe riposare prima di essere consumata.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Gallina

INGREDIENTI

1/2 Gallina

150 G Prosciutto Crudo

500 G Polpa Di Manzo

150 G Salsiccia Secca Piccante

Alcune Cotenne Di Prosciutto

Carota

Sedano

Cipolla

Prezzemolo

1 Verza Piccola

300 G Insalata Scarola

300 G Borraggine

200 G Insalata Cicoria

300 G Broccoli Di Natale

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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