Ricetta Piconcini Marchigiani

Numero ricetta :DBR00009420

PREPARAZIONE:
Disponete la farina a fontana al centro sgusciatevi l’uovo aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti due o tre cucchiai di latte un pizzico di sale. Impastate e se occorresse aggiungete un po’ di latte. Fate riposare in frigo 20 minuti. Poi stendete la pasta a sfoglia abbastanza sottile e ricavatene con il bordo di un bicchiere tanti dischetti del diametro di cinque centimetri. In una fondina sbattete le uova con un pizzico di sale aggiungete il formaggio grattugiato mescolate. Se l’impasto fosse troppo fluido aggiungete altro formaggio. Disponete un cucchiaino di ripieno su ogni dischetto ripiegate premete i bordi e con un colpetto di forbici pizzicate al centro i piconcini. Spennellateli con un po’ di latte adagiateli in una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti. Serviteli tiepidi con gli aperitiv

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio

INGREDIENTI

Per La Pasta:

300 G Farina

100 G Burro

1 Uovo

Latte

Sale.

Per Il Ripieno:

150 G Formaggio Grattugiato

2 Uova

Sale
Luogo: Marche.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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