Ricetta Piccoli Flan Di Carote

Numero ricetta :DBR00009413

PREPARAZIONE:
Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti. Salatele pepatele e passatele al mixer. Con il burro rimasto la farina e il latte preparate una besciamella. Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco insaporitela con sale pepe e una grattata di noce moscata dopodichè aggiungete il passato di carote i tuorli e le uova. Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180°C per 45 minuti. Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

500 G Carote

1 Scalogno

50 G Burro

50 G Farina

250 G Latte

2 Tuorli D’uovo

1 Uovo

Sale

Pepe

Noce Moscata

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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