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Ricetta Piccioni All’agro




Numero ricetta :DBR00009394

PREPARAZIONE:
Pulite i piccioni lavateli e asciugateli. Mettete dentro ciascuno un pizzico di sale e di pepe il rosmarino tritato una foglia d’alloro una di salvia e una fettina di pancetta. Sistemateli in un tegame salate e versatevi il succo dei limoni filtrato al colino. Coprite e cuocete i piccioni a fuoco dolce per 45 minuti. Serviteli con riso bollito mantecato con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC Ronco della Simmia VdT Di Romagna Aglianico Del Sannio Beneventano DOC.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Piccioni

INGREDIENTI
  • 2 Piccioni
  • 2 Fettine Pancetta
  • 2 Rametti Rosmarino
  • 2 Foglie Alloro
  • 2 Foglie Salvia
  • 2 Limoni
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe
  • 1 Noce Burro

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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