Ricetta Piccioni All’agro

Numero ricetta :DBR00009394

PREPARAZIONE:
Pulite i piccioni lavateli e asciugateli. Mettete dentro ciascuno un pizzico di sale e di pepe il rosmarino tritato una foglia d’alloro una di salvia e una fettina di pancetta. Sistemateli in un tegame salate e versatevi il succo dei limoni filtrato al colino. Coprite e cuocete i piccioni a fuoco dolce per 45 minuti. Serviteli con riso bollito mantecato con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC Ronco della Simmia VdT Di Romagna Aglianico Del Sannio Beneventano DOC.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Piccioni

INGREDIENTI

2 Piccioni

2 Fettine Pancetta

2 Rametti Rosmarino

2 Foglie Alloro

2 Foglie Salvia

2 Limoni

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Pepe

1 Noce Burro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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