Ricetta Piccioni Al Prosciutto

Numero ricetta :DBR00009393

PREPARAZIONE:
Pulire i piccioni e legarli; salarli peparli avvolgerli nelle fette di prosciutto. Far soffriggere in una casseruola di terracotta l’aglio tritato e l’alloro farvi rosolare i piccioni spruzzarli con due o tre cucchiai di aceto e lasciarlo evaporare. Cuocere per circa un’ora bagnando ogni tanto con un po’ di brodo caldo; togliere i piccioni dal fuoco slegarli e servirli.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Piccioni

INGREDIENTI

4 Piccioni

4 Fettine Prosciutto Crudo

2 Spicchi Aglio

1 Foglia Alloro

1 Bicchiere Brodo

Poco Aceto Di Vino

Olio D’oliva

Sale

Pepe
Preparazione: 90 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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