Ricetta Piccata Di Vitello Al Marsala

Numero ricetta :DBR00009378

PREPARAZIONE:
In un largo tegame lasciate fondere il burro e appena è diventato color nocciola adagiatevi le fettine di carne abbondantemente infarinate. Cuocetele a fuoco vivo dall’una e dall’altra parte per circa 5 minuti. Regolate il sale. Fate insaporire le fettine ancora per alcuni minuti a fiamma ridotta poi toglietele e tenetele su un piatto al caldo. Con un cucchiaio di legno staccate bene il fondo di cottura versatevi due bicchierini di Marsala mescolate con cura fate evaporare. Coprite le fettine di carne con la salsa servite. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Torrette DOC Morellino Di Scansano DOC Faro DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

500 G Carne Di Vitello In Fettine

80 G Burro

2 Bicchierini Vino Marsala Secco

Farina

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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