Ricetta Piadina

Numero ricetta :DBR00009361

PREPARAZIONE:
Impastare g. 500 di farina con g. 200 di strutto sale quanto basta un pizzico di bicarbonato di sodio e l’acqua necessaria per ottenere un impasto solido. Dividere l’impasto in pezzi grandi come un pugno. Con il matterello ricavare cerchi di 15 cm. di diametro e di 1/2 cm. di spessore. La piadina si cuoce sul «testo» (piastra di ferro arroventata). Bisogna girarla spesso e punzecchiare la superficie con le punte di una forchetta per evitare che si formino bolle d’aria. Si mangia ben calda farcita di prosciutto formaggio erbe cotte insalata eccetera.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Strutto

INGREDIENTI

500 G Farina

200 G Strutto

Sale

1 Pizzico Bicarbonato Di Sodio

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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