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Ricetta Petto D’oca All’aceto Balsamico




Numero ricetta :DBR00009333

PREPARAZIONE:
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto emulsionate sbattendo con una piccola frusta unite due spicchi d’aglio sbucciati un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale. In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d’olio fatevi dorare due spicchi d’aglio e toglieteli. Adagiate nel recipiente il petto d’oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti. Salate pepate spruzzate l’aceto balsamico riducete il calore e cuocete 15-20 minuti. Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata. Vini di accompagnamento: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Oca

INGREDIENTI
  • 500 G Petto D’oca
  • 90 G Aceto Balsamico
  • 1 Noce Burro
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Per La Salsa:
  • 10 Cl Olio D’oliva
  • 10 Cl Aceto Balsamico
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Pezzetto Peperoncino
  • 1 Pizzico Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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