Ricetta Petto D’oca All’aceto Balsamico

Numero ricetta :DBR00009333

PREPARAZIONE:
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto emulsionate sbattendo con una piccola frusta unite due spicchi d’aglio sbucciati un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale. In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d’olio fatevi dorare due spicchi d’aglio e toglieteli. Adagiate nel recipiente il petto d’oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti. Salate pepate spruzzate l’aceto balsamico riducete il calore e cuocete 15-20 minuti. Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata. Vini di accompagnamento: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Oca

INGREDIENTI

500 G Petto D’oca

90 G Aceto Balsamico

1 Noce Burro

2 Spicchi Aglio

2 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Per La Salsa:

10 Cl Olio D’oliva

10 Cl Aceto Balsamico

2 Spicchi Aglio

1 Pezzetto Peperoncino

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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