Ricetta Petti Farciti

Numero ricetta :DBR00009324

PREPARAZIONE:
Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d’uovo prezzemolo worchester sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Metà)

50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco)

1 Tuorlo D’uovo

1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato

5 Gocce Salsa Worcester

1 Limone (scorza Grattugiata Finemente)

Sale

Pepe

50 G Burro

1 Bicchierino Brandy

Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne)

Farina

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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