Ricetta Pescado Borracho

Numero ricetta :DBR00009114

PREPARAZIONE:
Pulire i peperoncini eliminando il picciolo e i semi. Metterli a bagno in acqua calda per un’ora asciugarli mischiarli al vino e frullare. In una pentola di medie dimensioni soffriggere l’aglio e la cipolla fino a che diventino teneri ma non dorati. Aggiungere il vino con il peperoncino i pomodori l’acqua il prezzemolo lo zucchero il sale l’origano e il cumino. Portare ad ebollizione abbassare il fuoco coprire e lasciar cuocere lentamente per 5 minuti. Poi unire le olive e i capperi. Salare e pepare i filetti di pesce metterlo in una teglia cospargerlo di salsa e infornare a 180 gradi per 45-60 minuti. Rimuoverlo con delicatezza e servirlo su un piatto di portata insieme alla salsa.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cerbia

INGREDIENTI

1300 G Filetti Di Cernia

1/3 Tazza Vino Rosso Secco

6 Peperoncini Verdi

1/2 Tazza Cipolla Tritata

1 Spicchio Aglio Tritato

2 Cucchiai Olio D’oliva

3 Pomodori Spellati E Tritati

1/3 Tazza Acqua

1/4 Tazza Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaino Zucchero

1/2 Cucchiaino Sale

1/2 Cucchiaino Origano Secco Pestato

1/4 Cucchiaino Cumino Macinato

Sale

Pepe

1/2 Tazza Olive

1 Cucchiaio Capperi
Luogo: Messico.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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