Ricetta Pernici Sott’olio

Numero ricetta :DBR00009104

PREPARAZIONE:
Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale chiodi di garofano erbe aromatiche e alloro. Gettarvi le pernici salate e pepate all’interno (devono essere interamente coperte dal liquido); far cuocere e toglierle dalla marinata; tagliarle a pezzi asciugarle cospargerle di erbe aromatiche e far riposare 24 ore in luogo fresco. Disporre i pezzi in vasi di vetro ricoprire d’olio e sigillare. Consumare non prima di 15 giorni.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pernici

INGREDIENTI

Alcune Pernici Spennate

Aceto Di Vino Bianco

Olio D’oliva Extra-vergine

Alloro

Erbe Aromatiche

Chiodi Di Garofano

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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