Ricetta Pernice Bianca

Numero ricetta :DBR00009091

PREPARAZIONE:
Rosolare in 150 g di burro 4 pernici ben pulite lavate ed asciugate. Salarle e coprirle a filo con acqua bollente. Far sobbollire per 1 ora unire 1 tazza di panna liquida il succo di 1/2 limone e far sobbollire per altri 45 minuti rimescolando spesso. Tagliare a metà le pernici disporle su un piatto di portata e irrorarle con il fondo di cottura fatto restringere a fiamma vivace. Servire subito accompagnato con patate arrosto.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pernici

INGREDIENTI

150 G Burro

4 Pernici

Sale

1 Tazza Panna Liquida

1/2 Limone (succo)
Luogo: Svezia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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