Ricetta Peixada

Numero ricetta :DBR00008727

PREPARAZIONE:
Condite i tranci di pesce lavati e asciugati con il succo di 2 limoni e 1 cucchiaio di sale. Ponete in frigo in 30 minuti per fare insaporire. Prendete una pentola d’argilla grande e sfregatevi l’interno con l’aglio. Ungetela poi con mezza tazza di olio d’oliva. Grattugiate le cipolle schiacciate i pomodori in modo da ottenere una purea e triturate il prezzemolo lo scalogno e il coriandolo. Mescolate il tutto condite con il coriandolo tritato e un cucchiaio pieno di pepe nero. Bagnate con il succo ottenuto dal pesce che avete lasciato marinare in frigo. Disponete nella pentola gli i tranci di pesce e alternate ad ogni strato i vari condimenti. Versatevi il resto dell’olio d’oliva e portate a fuoco forte fino ad ottenere il bollore. Abbassate la fiamma (media) coprite la pentola e lasciate cucinare finché il pesce non sarà cotto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pesce

INGREDIENTI

5 Tranci Pesce

2 Limoni

2 Cipolle Grandi

2 Spicchi Aglio

2 Pomodori Grandi Maturi Spellati

Prezzemolo

Scalogno

Coriandolo Tritato

5 Patate Sbucciate E Bollite

1 Tazza Olio D’oliva

Farina Di Mandioca

Sale

Pepe
Luogo: Brasile.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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