Ricetta Patè Con Sedano

Numero ricetta :DBR00008677

PREPARAZIONE:
Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l’aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo. Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto. Versate metà del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Sedano Bianco

INGREDIENTI

150 G Fegatini Di Pollo

50 G Fegatini D’anatra

1 Pianta Sedano Bianco

200 G Burro

2 Cucchiai Vino Porto Rosso

1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Preparazione: 30 minuti. Raffreddamento: 4 ore.

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