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Ricetta Pastella Per Frutta Affettata




Numero ricetta :DBR00008452

PREPARAZIONE:
Mettete in una capace ciotola per poter lavorare bene l’impasto la farina setacciata 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l’acqua tiepida senza lavorare troppo il composto e badando di non fare grumi. Lasciatelo riposare per un’ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda incorporandoli delicatamente. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Birra Chiara

INGREDIENTI
  • 250 G Farina Bianca
  • 250 G Acqua
  • 2 Cucchiai Burro Fuso
  • 2 Albumi D’uovo
  • 15 Cl Birra Chiara
  • Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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