Ricetta Pastella Per Friggere Alla Birra

Numero ricetta :DBR00008451

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina in una terrina aggiungetevi la birra le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate lievitare l’impasto per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo mescolate ancora una volta energicamente poi passate il composto attraverso un setaccio sottile per eliminare eventuali grumi di farina. Un attimo prima di friggere incorporate all’impasto gli albumi montati a neve non troppo soda. Aggiungete gli albumi poco alla volta in modo da poter controllare la consistenza della pastella: se diventa troppo liquida si disfa cuocendo.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Birra Chiara

INGREDIENTI

250 G Farina

2 Uova

20 Cl Birra Chiara

Sale

2 Albumi D’uovo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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