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Ricetta Passatino Di Ceci E Moscardini




Numero ricetta :DBR00010906

PREPARAZIONE:
Scaldate 5 cucchiai d’olio in una casseruola e rosolate a fuoco vivo l’aglio i rametti di rosmarino e i pomodori. Quando l’aglio comincia a brunire aggiungete i ceci e lasciate insaporire per 30 minuti. Eliminate l’aglio il rosmarino regolate di sale di pepe passate i ceci al setaccio e raccogliete la crema ottenuta in una casseruola. Scaldate il restante cucchiaio d’olio in una padella fatevi saltare a fuoco vivo i moscardini per 2 minuti poi abbassate la fiamma e portate a cottura aggiungendo eventualmente un po’ di acqua calda. Unite i moscardini ai ceci e lasciate insaporire a fuoco dolce per 5 minuti. Regolate di sale e pepe e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Moscardini

INGREDIENTI
  • 400 G Ceci Bolliti
  • 400 G Moscardini Puliti
  • 4 Pomodori Pelati
  • 3 Spicchi Aglio
  • 4 Rametti Rosmarino
  • 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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