Ricetta Panzerotto Verace

Numero ricetta :DBR00010732

PREPARAZIONE:
Fai bollire le patate in abbondante acqua e sbucciale. Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola. Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l’umidità mescolando. Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell’uovo. Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata. Passali nel bianco sbattuto dell’uovo e poi nel pangrattato. Friggili in abbondante olio ben caldo. Nota: è molto importante la qualità delle patate. Devono essere a pasta molto compatta altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

500 G Patate A Pasta Gialla

50 G Burro

Sale

Pepe Nero

Noce Moscata

1 Uovo

Farina

Pangrattato

Olio D’oliva

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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