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Ricetta Panzerotto Verace




Numero ricetta :DBR00010732

PREPARAZIONE:
Fai bollire le patate in abbondante acqua e sbucciale. Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola. Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l’umidità mescolando. Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell’uovo. Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata. Passali nel bianco sbattuto dell’uovo e poi nel pangrattato. Friggili in abbondante olio ben caldo. Nota: è molto importante la qualità delle patate. Devono essere a pasta molto compatta altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI
  • 500 G Patate A Pasta Gialla
  • 50 G Burro
  • Sale
  • Pepe Nero
  • Noce Moscata
  • 1 Uovo
  • Farina
  • Pangrattato
  • Olio D’oliva

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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