Ricetta Panzerotti Di Mare

Numero ricetta :DBR00010727

PREPARAZIONE:
Stendete la pasta in una sfoglia sottilissima (circa 5 mm.) e tagliatela in 4 dischi del diametro di 14-15 cm. Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire con 10 g di burro e 1 cucchiaio di olio. Unite i funghi mondati e tritati salate pepate e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Fate insaporire per pochi istanti i tranci di salmone in una padella con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio; insaporite con una presa di sale un pizzico di paprica e il prezzemolo. Su ogni disco di pasta mettete una fetta di salmone un po’ di funghi un quarto di uovo sodo e metà filetto d’acciughe. Bagnate i bordi della pasta e chiudetela a mezza luna e spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo sbattuto. Mettete i fagottini su una placca unta d’olio e cuoceteli in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Salmone Fresco

INGREDIENTI

500 G Pasta Di Pane Comprata Già Pronta

240 G Salmone Fresco (tranci Da 80 G)

100 G Funghi Champignon

1 Scalogno

1 Uovo Sodo

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Olio D’oliva

Burro

2 Filetti D’acciughe

Paprica

1 Tuorlo D’uovo

Sale

Pepe
Luogo: Campania.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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