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Ricetta Pandolce Di Natale




Numero ricetta :DBR00010531

PREPARAZIONE:
Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida aggiungendone altra fino a ottenere una pasta consistente. Copritela e fatela lievitare per un’ora circa finché ha raddoppiato il volume. Disponete a fontana la farina rimasta versatevi al centro il burro fuso il vino il Marsala l’acqua di fiori d’arancio lo zucchero e un pizzico di sale aggiungendo se è necessario altra acqua tiepida. Ottenuto un panetto consistente amalgamatelo a quello lievitato e lavorate il tutto per almeno un quarto d’ora. A questo punto allargate la pasta distribuitevi sopra i pinoli i pistacchi l’uvetta ammollata strizzata e asciugata i canditi e i semi di finocchio. Lavorate ancora qualche minuto la pasta datele la forma di una pagnotta e sistematela sulla placca ricoperta con carta da forno. Lasciate lievitare la pasta coperta e in un luogo tiepido per qualche ora finché ha di nuovo raddoppiato il volume. Incidete la superficie del pandolce con un taglio a croce e cuocetelo per un’oretta nel forno caldo a 180°C. NB. Il dolce si può preparare anche con qualche giorno di anticipo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Pinoli

INGREDIENTI
  • 500 G Farina
  • 130 G Zucchero
  • 15 G Lievito Di Birra
  • 100 G Burro
  • 30 G Pinoli
  • 30 G Pistacchi Tritati
  • 30 G Uvetta Sultanina
  • 20 G Zucca Candita
  • 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
  • 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D’arancio
  • 1/4 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1/4 Bicchiere Vino Marsala Secco
  • 1 Pizzico Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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