Ricetta Pancotto Pugliese Con Cavolo Verza

Numero ricetta :DBR00010526

PREPARAZIONE:
Lessare la verza in acqua salata e una volta cotta toglierla e tenerla in caldo in una zuppiera. Nell’acqua di cottura della verza tuffare il pane e durante i pochi minuti necessari ad ammorbidirlo preparare un soffritto con olio e guanciale a dadini. Scolare il pane unirlo alla verza e condire col soffritto. Rifinire con una macinata di pepe.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cavolo Verza

INGREDIENTI

12o Cl Acqua

320 G Pane Pugliese Di Altamura Raffermo

500 G Verza Tagliata A Strisce

1 1/2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Pugliese

80 G Guanciale Di Maiale

Sale

1 Macinata Pepe
Luogo: Puglia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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