Ricetta Pagelli Alla Vernaccia (2)

Numero ricetta :DBR00010350

PREPARAZIONE:
Pulire e squamare i pagelli lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. Il pesce è pronto dopo circa 20-25 minuti quando il vino sarà evaporato.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pagelli

INGREDIENTI

4 Pagelli

1 Bicchiere Vino Vernaccia

Rosmarino

8 Foglie Salvia

3 Cucchiai Capperi

Olio D’oliva

Sale

Pepe

Farina

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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