Ricetta Padellata Di Carote E Fagiolini

Numero ricetta :DBR00010327

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate i fagiolini e le carote tagliate i primi a tocchetti e queste ultime a rondelle. Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti. Fate fondere 40 g di burro in un tegame unite il porro mondato e tagliato a rondelle e le verdure cotte a vapore. Salate pepate e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti. Lasciate raffreddare la preparazione coprite il tegame e mettetelo in frigorifero fino al giorno successivo. Aggiungete alle verdure un mestolino di acqua e fatele scaldare a fuoco basso per 10 minuti. Unite il burro rimasto spegnete il fuoco e completate con il sedano mondato e tritato l’erba cipollina tagliuzzata e una generosa macinata di pepe.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

400 G Fagiolini Verdi

400 G Carote Novelle

1 Cuore Sedano

1 Porro

60 G Burro

Erba Cipollina

Sale

1 Macinata Pepe
Preparazione: 5 minuti. Cottura: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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