Ricetta Ossibuchi Di Vitello Con Piselli

Numero ricetta :DBR00010290

PREPARAZIONE:
In un tegame sciogliete il burro unite la cipolla e la carota finemente tritate e gli ossibuchi leggermente infarinati. Fateli rosolare a fuoco vivace. Bagnate con un bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete la polpa passata dei pomodori i piselli sgranati bagnate con un po’ d’acqua o un brodo leggero salate pepate e cuocete a tegame coperto per circa un’ora. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera “Vivace” DOC Rosso Conero DOC Taburno Rosso DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Ossibuchi Di Vitello

500 G Piselli

80 G Burro

1 Cipolla

1 Carota

150 G Pomodori Pelati

Vino Bianco Secco

Farina

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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