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Ricetta Ossibuchi Alla Milanese




Numero ricetta :DBR00010281

PREPARAZIONE:
Incidere i bordi degli ossibuchi con un coltello infarinarli e farli rosolare in padella con il burro. Salarli spruzzarli con il vino e farlo evaporare. Unire il brodo coprire e cuocere per circa 90 minuti girandoli un paio di volte. Mescolare il prezzemolo alla scorza di limone e aggiungerli agli ossibuchi poco prima della fine della cottura.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 4 Ossibuchi Di Vitello
  • 40 G Burro
  • 10 Cl Vino Bianco
  • 10 Cl Brodo
  • Farina
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Scorza Di Limone
    Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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