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Ricetta Orto Lucano




Numero ricetta :DBR00010259

PREPARAZIONE:
Lavate le melanzane spuntatele tagliatele a dadi metteteli in un colapasta cospargeteli di sale grosso e lasciateli scolare un’oretta. Nel frattempo in una casseruola fate appassire le cipolle nell’olio unite quindi le zucchine i peperoni i pomodori e le melanzane lavate e asciugate. Fate insaporire rimescolando aggiungete il trito preparato salate e cuocete un’oretta a fuoco moderato prima col coperchio e poi senza. Quando le verdure saranno cotte e il sugo condensato servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI
  • 2 Melanzane
  • 2 Cipolle Grandi Affettate Ad Anelli
  • 3 Zucchine Tagliate A Tocchetti
  • 2 Peperoni Grandi Dolci Senza Semi A Liste
  • 2 Pomodori Grandi Maturi Spezzettati
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • 1 Manciata Basilico Tritato
  • 2 Spicchi Aglio
  • 8 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
    Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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