Ricetta Nodini

Numero ricetta :DBR00009942

PREPARAZIONE:
Mescolate la farina con il lievito e setacciatela sulla spianatoia. Fate la fontana e mettete nel centro le uova il burro lo zucchero il sale e la vaniglina. Cominciate ad amalgamare gli ingredienti sbattendo leggermente con una forchetta quindi lavorateli con le mani impastando energicamente fino a quando la pasta sarà liscia ed omogenea. Raccoglietela a palla avvolgetela con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Dividete la pasta in 3-4 pezzi infarinate la spianatoia e spianate ogni pezzo con il matterello ad un’altezza di 3-4 mm. Dalla sfoglia ottenuta ricavate delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe poco più di 20. Annodate ogni striscia su se stessa senza stringere in modo da ottenere un nodo molto morbido. Quando i nodini saranno tutti pronti mettete sul fuoco la padella piena di olio almeno per metà e quando sarà caldo (160 gradi) friggetene 3-4 alla volta lasciandoli cuocere non più di circa 2 minuti per parte. Tirateli su uno alla volta con la forchetta e passateli su un doppio foglio di carta da cucina. Quando i nodini saranno tutti pronti spolverateli di zucchero a velo e accomodateli in un largo cestino rivestito con un tovagliolo di carta.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

500 G Farina

4 Uova

80 G Zucchero Semolato

80 G Burro Molto Morbido

1 Bustina Lievito Per Dolci

1 Bustina Vaniglina

1 Pizzico Sale

Olio D’arachidi Per Friggere

100 G Zucchero A Velo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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