Ricetta Nastrini E Radicchio

Numero ricetta :DBR00012556

PREPARAZIONE:
Sciogliere una grossa noce di burro in una pentolina aggiungere lo scalogno tagliato a julienne. Quando sarà imbiondito unire il radicchio e lasciar morire a fuoco basso poi versare un dito di vino bianco salare e far cuocere adagio senza asciugare troppo. Tagliare la provola a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata scolarla e trasferirla nella padella con il radicchio bagnarla eventualmente con un mestolino della sua acqua di cottura e aggiungere in ultimo la provola. Servire caldo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Radicchio Verde

INGREDIENTI

250 G Pasta Tipo Nastrini

100 G Radicchio Verde Tagliato Fine

1 Scalogno

1 Formaggio Provola Affumicata Piccola

Burro

1 Dito Vino Bianco Secco

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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