Ricetta Nastrini Con Pomodorini Pancetta E Grana

Numero ricetta :DBR00012551

PREPARAZIONE:
In una capiente pentola in alluminio con due manici mettere un po’ d’olio e lo scalogno a soffriggere. Nel frattempo pelare i pomodori perini dopo averli immersi per qualche secondo nell’acqua bollente e tagliarli a dadini. Quando lo scalogno sarà leggermente imbiondito aggiungere la pancetta a dadini e lasciare rosolare quindi unire i pomodori sale e pepe e lasciare soffriggere a fuoco basso. Intanto mettere una pentola al fuoco con l’acqua dove cuocere la pasta. Appena l’acqua bollirà buttare i nastrini e cuocerli. Quando la pasta sarà al dente scolarla con il ragno e metterla nella casseruola del sugo; girarla per farla insaporire completando con foglie di basilico e Grana Padano in scaglie.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pomodori Perini

INGREDIENTI

250 G Pasta Tipo Nastrini

200 G Pomodori Perini Maturi

100 G Pancetta

1 Scalogno

Basilico

Formaggio Grana Padano

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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