Ricetta Muffins Ai Mirtilli

Numero ricetta :DBR00012461

PREPARAZIONE:
I ’muffins’ statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non più) che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle è necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli ma le possibilità sono pressoché infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato. Le dosi sono per 12 muffins. Scaldare il forno a 190°C; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi in un’altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente) lo zucchero il lievito il sale l’uovo sbattuto la buccia d’arancia ed il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell’apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a metà. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mirtilli

INGREDIENTI

125 G Mirtilli

250 G Farina 00

80 G Zucchero

3 Cucchiaini Lievito In Polvere

1/2 Cucchiaino Sale

1 Uovo

1 Cucchiaino Scorza D’arancia Grattugiata

60 G Burro

25 Cl Latte
Luogo: Stati Uniti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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