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Ricetta Morzeddu




Numero ricetta :DBR00012269

PREPARAZIONE:
Lessate nuovamente la trippa in acqua salata asciugatela e tagliatela in sottili striscioline. Tagliate in spicchi le cipolline e mettetele in un tegame con la trippa il sale la sugna e acqua sufficiente a coprire bene tutto. Fate cuocere per circa un’ora a recipiente coperto. Affettate il pane tostatelo strofinatelo col peperoncino piccante e mettetelo sul fondo della zuppiera. Versatevi sopra la zuppa bollente e servite spolverizzando di pecorino.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 500 G Trippa Di Vitello Cotta
  • 500 G Cipolline Novelle
  • 1 Cucchiaio Sugna
  • 2 Peperoncini Rossi Piccanti
  • 400 G Pane Raffermo
  • 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
    Luogo: Calabria.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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