Ricetta Moqueca Di Pesce

Numero ricetta :DBR00012248

PREPARAZIONE:
Mondate i peperoni. Frullate un peperone e un pomodoro con una cipolla tagliata a pezzi l’aglio sbucciato e il coriandolo tritato. Tagliate un peperone un pomodoro e una cipolla a rondelle. Versate metà del frullato in una padella antiaderente a bordi alti. Sistematevi sopra i filetti di pesce e coprite con il resto. Lasciate riposare per mezz’ora. Distribuite nella padella le verdure a rondelle e metà dell’olio. Salate leggermente. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20 minuti con un coperchio. Trascorso questo tempo versate nella padella l’olio rimasto il latte di cocco e il succo dei limoni. Proseguite la cottura per altri 5 minuti scuotendo una o due volte la padella per amalgamare bene il pesce e le verdure. Servite con riso basmati lessato o polenta di mais.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Peperoni Rossi

INGREDIENTI

800 G Filetti Di Pesce (o Tranci Di Pesce)

2 Peperoni Rossi

2 Cipolle

2 Limoni

2 Pomodori Maturi

2 Spicchi Aglio

Alcuni Rametti Coriandolo (o Menta)

1 Tazza Olio Di Palma

10 Cl Latte Di Cocco Denso

Sale
Luogo: Brasile. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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