Ricetta Moa Curry Umara E Fei’ha

Numero ricetta :DBR00012172

PREPARAZIONE:
Mettete il pollo a marinare per mezz’ora in una salsa composta da olio e soia. Nel frattempo pelate le patate e fatele lessare in abbondante acqua a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e uno di zucchero. Una volta cotte scolatele e tagliatele in fette piuttosto spesse. Lavate e tagliate in due parti uguali le papaie privatele dei semi versate nella loro parte concava un po’ di succo di limone e lasciatele da parte. Passate così; alle banane fatele cuocere con la buccia nel forno a 175 gradi per 15 minuti.A questo punto scolate le cosce di pollo dalla marinata posatele su una pirofila aggiungetevi la cipolla il curry il sale il pepe e su tutto versate un cucchiaio di olio. Infornate la pirofila a 180 gradi e dopo 20 minuti dall’inizio della cottura versatevi 2 mestoli di brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete le papaie le banane sbucciate e bagnate il tutto col brodo. Fate cuocere per altri 15 minuti. Se necessario regolate il sale ed il pepe. Alla fine aggiungete il latte di cocco e mescolate bene. Servite subito.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

2 Banane

4 Patate Dolci

2 Papaie

1/2 Limone

4 Cosce Di Pollo

1/2 Cipolla Tritata

30 Cl Brodo Di Pollo

2 Cucchiaini Salsa Di Soia

5 Cl Olio D’oliva

5 Cl Latte Di Cocco

2 Cucchiaini Curry

Sale

Pepe

1 Pizzico Zucchero
Luogo: Polinesia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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